KS-Circle BizTalk mit Dr. Arno Lippert, Vorstandsvorsitzender der Schlumberger AG
AUSTRIAN Sparkling
Die Firma Schlumberger übersiedelt demnächst die Produktion von Wien 19 ins Burgenland. Die Unternehmenszentrale und – vor allem – die einzigartigen Schlumberger Kellerwelten bleiben jedoch auf der Adresse Heiligenstädter Straße 39. Man will diese sogar zu einem touristischen Highlight weiterentwickeln. Auch ansonsten hat der neue Vorstandvorsitzende Dr. Arno Lippert viel vor: neue Produkte, neuer Markenauftritt mit Fokus auf die Österreichische Herkunft, und, und, und... und er hat einen dringenden Wunsch an die Regierung: die Abschaffung der Schaumweinsteuer, die die heimische Wirtschaft nachhaltig belastet. Brisante Themen und Anlass genug für Univ.- Lektor Mag. Karin Strahner, Che n des exklusiven Wirtschaftsclubs K.S.-Circle (www.ks-circle.com) Lippert zum exklusiven BizTalk-Interview in den Kellerwelten zu treffen.
Herr Lippert, wir befinden uns hier in den Schlumberger Kellerwelten. Was ist daran so besonders?
Es ist der magische Ort, an dem das Prickeln in Schlumberger erweckt wird. In dem über 300 Jahre alten und 2,4 Kilo meter langen Kellergewölbe lagern rund 1 Million Flaschen Schlumberger. Hier werden sie regelmäßig händisch gerüttelt und gären in der Flasche bis sie nach ca. 2 Jahren in den Verkauf kommen. Wir laden die ExtraGolf & ReisenLeser auch gerne ein, uns zu besuchen. Interessierte werden in die Geheimnisse der Schaumweinerzeugung eingeführt. Wir nehmen die Besucher mit auf eine Sinnesreise von der Traube bis zur fertigen Flasche. Sie erleben eine faszinierende Mischung aus Geschichte, Tradition und Zukunft, erfahren interessante Details rund um die „Méthode Traditionnelle”, verkosten an schließend unsere Schlumberger Spezialitäten und können Ihren Lieblings Schlumberger oder einen unserer attraktiven Merchandisingartikel gleich direkt Vorort erwerben. Unsere Kellerwelten sind Mi 11:00 – 21:30 und Do – Sa, 11:00 – 18:00 geöffnet. Jeweils um 16:00 gibt es eine öffentliche Führung, davor und danach erhalten die Besucher Audioguides – ähnlich wie im Museum. Man kann aber auch eine gesonderte Gruppenführung buchen (siehe Kontaktdaten am Ende des Artikels).
Die Kellerwelten liegen Ihnen offensichtlich sehr am Herzen...?
Oh ja! Schaumwein ist ein erklärungsbedürftiges Produkt. Dementsprechend wichtig ist eine Markenerlebniswelt für die Bewusstseinsbildung und für das Verständnis für unsere besondere Produktqualität. Wir wollen die Kellerwelten sogar zu einem echten Highlight für WienBesucher weiterentwickeln und sind stolz, unseren AUSTRIAN Sparkling in die Welt zu tragen.
Apropos Produktqualität: was ist an Schlumberger so besonders? Worin liegt der Unterschied zu herkömmlichem Sekt oder Prosecco?
Der signifikante Unterschied liegt in der Herstellung: wir produzieren nach der Champagnermethode mit Flaschengärung. Seit 1842 wird diese sehr aufwendige und traditionsreiche, in der Champagne erfundene „Méthode Traditionnelle“ im Hause Schlumberger mit größter Sorgfalt gepflegt und weiter entwickelt. Unser Gründer Robert Alwin Schlumberger war der erste, der diese Herstellungsmethode nach Österreich brachte. Das feine und typische Prickeln entsteht dabei während der zweiten Gärung direkt in der Flasche. Sorgfältiges Rütteln der Flaschen sammelt die Hefe im Flaschenhals und wird beim anschließenden Degorgieren (Enthefen) entfernt. Jede Flasche Schlumberger reift in ca. 2 Jahren sorgfältigster Handarbeit. Die Premium-Cuvées sogar noch deutlich länger (bis zu 60 Monaten). Haben Sie schon den weißen Punkt am Flaschenboden entdeckt? Es ist der Kellereipunkt und das Qualitätsmerkmal für dieses Verfahren.
Sie erwähnten „AUSTRIAN Sparkling“...?
Ja, denn We are from Austria! Schlumberger ist ein rein österreichisches Produkt! Wir setzen auf die Qualität der heimischen Trauben und haben in diesem Zusammenhang langjährige Verträge mit rund 350 Partnerwinzern. Die Trauben kommen aus Niederösterreich und dem Burgenland. Wir sind stolz darauf, deshalb ergänzen wir künftig die Marke Sparkling auch um den Zusatz Austrian. Auch die Banderole unserer Verschlussfolie tritt Rot-Weiß-Rot auf. Wie sieht es mit neuen Produkten aus? Wir haben vor Kurzem die „Reserve“Linie eingeführt; das ist eine Produktrange, die besonders strenge Qualitäts und Herstellungskriterien berücksichtigt und exklusiv für die gehobene Gastronomie entwickelt wurde. Mit der Reserve betreten wir auch ein neues Terrain, denn sie ist neben dem Aperitif auch ein idealer Essens Begleiter. Sie finden hier alle Attribute, die hervorragenden Wein ausmachen: Sortenreinheit, z.B. Chardonnay, Jahrgang, z.B. 2012 und Herkunft, aus dem Burgenland. Sehen Sie hier (und zeigt auf die Schlumberger Reserve Chardonnay). Wir empfehlen die Reserve wie alle unsere Schaumweine aus einem Weißweinglas zu genießen. Und demnächst steigern wir das noch und präsentieren die „Große Reserve“.
Ihre Einstellung zu Golf?
Eine ewig dauernde HassLiebe. Schlimm, dass man sich über einen so kleinen Ball so ärgern kann... Dennoch: es ist ein faszinierender Sport mit euphorischen Highlights und herrlichen Genussmomenten im Anschluss an die Runde. Es gibt doch nichts Schöneres, als mit einer wohl temperierten Flasche Schlumberger auf der Terrasse des Clubhauses und im Kreise seiner GolfPartner auf die Pars und Birdies anzustoßen.
Ihr Wunsch an die Regierung?
Ooooh, ein heißes Thema: die dringende Abschaffung dieser unsinnigen Schaumweinsteuer. Sprechen wir über die Zahlen, Fakten und Ergebnisse dieser Steuer: 2014 (nach 2005 wieder) eingeführt hat die Steuer Einnahmen von rund € 20 Millionen gebracht; abzüglich der Kosten für Verwaltung & Co resultiert das in einer Bagatellsteuer. Dazu kommt noch, dass man der heimischen Wirtschaft nachhaltig ein Bein gestellt hat: die Menge des verkauften Österreichischen Sekts ist um 1⁄4 gesunken, aber dafür zog der Import aus Italien & Co mit billigen Frizzante Produkten massiv an. Klar, die müssen ja auch keine Schaumwein Steuer zahlen, die trifft das nicht. Mit dieser Maßnahme trifft man die heimischen Winzer, also unsere Traubenlieferanten. Wird weniger österreichischer Sekt gekauft, können wir den Winzern auch weniger abnehmen. Das kann so manches kleine Unternehmen fundamental schädigen; da hängen ganze Familien daran.
Viel Erfolg für Ihre Verhandlungen und vielen Dank für dieses interessante und charmante Gespräch!
Schlumberger AG
Heiligenstädter Straße 39, 1190 Wien
www.schlumberger.at
Für einen Besuch in den Schlumberger Kellerwelten:
+43-1-368 22 59 - 631
kellerwelten@schlumberger.at
K.S. Circle
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